マンジェリコン・マンジェリコン茶・コブミカン・熱帯果樹苗と健康茶の生産販売｜タカスグリーンハウス

国産コブミカンの葉と苗木の生産直売

タカスグリーンハウスではコブミカン鉢植え（苗木）とコブミカンの葉（生葉）の生産販売をしています。
コブミカン（มะกรูด，ใบมะกรูด）は、タイ料理には欠かせないハーブです。また葉に光沢があり観葉植物としても人気です。


農場でのコブミカン栽培風景



コブミカン（こぶみかん）
学名: Citrus hystrix　タイ、マレーシア原産。
マクルー（มะกรูด）、カフィア・ライム (kaffir lime)、スワンギ (swangi)、プルット (purut)など地域によって呼び方が異なる。

タイの言葉でコブミカンの葉っぱのことをバイマックルー（ใบมะกรูด）と呼び、タイ料理には欠かせない香辛料です。コブミカンはマクルー（มะกรูด）と呼ばれています。

輸入が厳しく制限されています。検疫上、実や生の葉っぱの持ちこみが禁止されているので乾燥品や冷凍品が輸入されています。また、沖縄、奄美などからも本州への持ち込みが禁止されています。

フレッシュなコブミカンの生の葉を販売しています
コブミカンの葉（こぶみかんの葉）バイマックルー（ใบมะกรูด）
ご注文頂いてから収穫しますので鮮度抜群なコブミカンの生葉がお届けできます。

葉っぱが2枚連なったような独特の形をしています。独特のさわやかな香りがします。
タイ料理には欠かせない香辛料でトムヤムクンやグリーンカレーなどに使われています。主に香り付けで使われるので葉っぱ自体は食べませんが、新芽などの柔らかい葉っぱは細かく刻んで練り物などに入れて食べることができます。

貴重：コブミカンは輸入が厳しく制限されています。検疫上、生の葉や実は輸入が禁止されていますので、冷凍品や乾燥品が輸入されているますが生葉の方が断然香りがいいといわれています。貴重な国産のコブミカン生葉になります。また沖縄や奄美からも本州への持ち込みが禁止されています。

保存：こぶみかんの葉（生葉）の保存は冷蔵庫で1-2週間程度。水分が蒸発しやすいのでジップ付き袋などで保存するいいいです。冷えすぎは葉っぱが凍みてしまうので注意が必要です。冷凍でしたら長期保存が可能ですが香りは落ちます。

特徴：当農園のこぶみかんの葉はフレッシュな生葉になります。ご注文頂いてから収穫しますので鮮度の良い状態でのお届けが可能です。
また、シークァーサーやカラタチなどに接ぎ木する栽培方法と違い、種子または挿し木による栽培方法ですので純粋なコブミカンの香りが楽しめます。
ハウス栽培ですのでほぼ周年収穫が可能です。（旬は初夏から秋）

こぶみかんの使い方
タイ料理ではトムヤムクン、グリーンカレー、パネーン（カレー）、トーマンプラー（練り物）に使われています。
タイ料理だけでなく、フレンチや創作料理にもご利用いただけます。
また、オリーブオイルに付け込んだり、漬け込み酒やモヒートなどお酒との相性もいいです。炭酸水などに浮かべて飲んでもさわやかな良い香りがします。葉脈から香りが出るので、切込みを入れたり、切り刻むとよく香ります。
漬け込み酒は炭酸などで割ったり、料理酒としの利用もできますし、オリーブオイル漬けはサラダや炒め物に使えます。

業務用・飲食店の方へ
農園から直送で鮮度抜群のフレッシュな生葉をお届けします。
ハウス栽培ですのでほぼ周年収穫が可能です。（旬は初夏から秋）
大量注文可能：レストランやカフェへの定期納品にも対応しています。
「フレッシュな香りが冷凍や乾燥品と全く違う」との声をいただいています。

お問い合わせは、タカスグリーンハウスまでお気軽にどうぞ。
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グリーンカレー	パネーン	トーマンプラー

効果・効能
食品ですので医学的な効果効能ははっきりわかりませんが下記のような研究もされてるようです。
フラノクマリンという成分があるそうです。
https://www.jircas.go.jp/ja/publication/research_results/2009_11

抗炎症作用についての文献もあるようです。
https://www.mdpi.com/2218-273X/11/1/105

コブミカン苗木・こぶみかん鉢植えも販売しています
すぐに収穫できるサイズの鉢植えです。観葉植物としても楽しめます。

こぶみかんの育て方　　
熱帯植物ですので暑さには強く、寒さには弱い植物です。本州では冬に室内に取り込むことができる鉢植え栽培が好ましいです。日あたりを好むので窓辺の日がよく当たるところが望ましいです。1年に1度程度鉢サイズを大きくして育てると根詰まりせず育ちます。生育期は（初夏から秋）たっぷり水を与えても大丈夫ですが、冬期など成長してない時に水を与えすぎると根が傷む場合があるので注意が必要です。根の成長に合わせて水やりを心がけるといいです。

冬越し：鉢植えは冬期は室内の暖かいところに取り込んだほうがいいです。露地栽培での冬越しは厳しいエリアが多いです。鉢植えやプランターで数年（3‐5年）育てて木が太くなってから畑に植え替える方法もありますが必ず越冬できるかは不明です。関東以西では越冬できる地域があるといわれていますが、幼苗をいきなり畑に植えるのは厳しい場合が多いです。

コブミカンの実：こぶみかんの実は熱帯のタイで4－5年かかるそうで、沖縄などでは7～12年程度で実が付いたとの報告があります。本州では10年以上の歳月がかかると予想されます。カボスなどで、こぶみかんの実の代用をすることがあります。

虫：アゲハ蝶など蝶々が大好きな植物です。卵を産み付けると幼虫による葉の食害が起きやすいので防虫ネットで覆うなどの対策をするとよい。ハダニが付く場合があるが葉裏までしっかり水で洗い流すとよい。

当農園のコブミカンの特徴：すぐに収穫できるサイズの鉢植えです。タカスグリーンハウスのコブミカン（こぶみかん）は純粋なコブミカンです。接ぎ木苗ではなく、種子もしくは挿し木から育てていますので、混ざりっ気のない純粋なコブミカン（こぶみかん）本来の香りが楽しむことができます。シークァーサーやカラタチなどに接ぎ木する方法が一般的です。

観葉植物として：葉に光沢があり観葉植物としても楽しむことができます。ほのかな香りが室内に漂って、香りを楽しむ観葉植物としも人気です。葉の成長を楽しみながら、自宅で育てたフレッシュな葉を料理に活用できます。育てる楽しみと、使う楽しみを一度に味わことができます。とても鋭いトゲがあるので注意が必要です。お子様にもご注意ください。